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500型红肠烟熏炉 腊肉腊肠烟熏炉价格 香肠全套加工设备厂家

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更新日期2020-06-23 08:36

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品牌:

沃达斯科

所在地:

山东 潍坊市

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长期有效
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500型红肠烟熏炉 腊肉腊肠烟熏炉价格 香肠全套加工设备厂家



全套红腊肠生产设备 烤香肠加工流水线机器械  灌肠打卡一体机


 广式腊肠的加工流程:选肉→泡水→绞肉→切丁→拌料→灌肠→打针→扎草结绳→洗涤→烘焙→剪肠、挑拣、包装。

     传统的广式腊肠加工工艺多为家庭作坊式生产,劳动强度大,生产过程的控制多凭经验,腊肠灌制结束后即放置在自然环境中干制,受外界环境条件影响较大,完全看天生产,遇到阴雨连绵的天气只能停产。且传统腊肠加工多在秋冬两季,因此在民间盛行“秋风起,食腊味”的习俗。

   广式腊肠一直沿袭了作坊式生产的一些作法,即使近二十年来,在生产的自动化方面引进了自动灌装结扎设备及改进了焙烤技术,但其质量指标的控制仍是较多生产企业觉得棘手的问题。 广式腊肠的加工离不开糖、酒、盐、酱油、硝酸钠作配料,它不但经过溶解腌制,以使产品达到色、香、味的要求,而且对产品起着发色、调味、防腐、增加食品感观性状及提高产品质量的作用,因而辅料质量的好坏直接影响到产品的优劣。

特点:

1.采用SUS304不锈钢材质,可靠耐用,便于清洗。


2.使筒内的物料产生压力后将料挤出,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。


3.设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。


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